明水然・樂 信義松菸店是
火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌，
也是大台北鐵板燒的隱形冠軍
＄1600的價格體驗過都說很超值，
環境漂亮貼心專屬桌邊服務，
採預約制的無菜單鐵板燒，
僅提供兩個月內場次預訂，
常常造成一位難求請儘早預約。
明水然・樂 信義松菸店
電話:
02-27566267
地址:
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
明水然・樂 信義松菸店
是妙妙琳最愛的鐵板燒，
最近聽說在新竹林森8/1
也開了一家明水然・樂
就在新竹火車站的正對面
大家有機會可以去吃～
去年在台北開幕後就爆紅，
大燈籠變成松菸最新打卡點，
網路超人氣，網友美譽為
台北最迷人無菜單鐵板燒
藝人網紅最愛的口袋名單，
年初甚至有人在門口燈籠求婚
是十分適合約會的質感餐廳。
整體而言是做和風的裝潢設計，
看起來極具質感用餐也舒服，
到店時可以先使用消毒液及量溫度，
這樣大家用餐起來也會比較安心！
選用當季的時令現流魚每日產地直送 ，
品牌中甚至師傅會常常出去海釣，
常有機會吃到師傅出海釣到的新鮮活魚
水族箱裡面有很多水姑娘還有
價格更高比較少見到的彩龍。
質感與可愛一次都放送給你!
餐巾口布折成像日式浴衣的領子
還有幾種不同樣子的貓咪筷架。
很喜歡他們家的開胃涼拌小菜，
涼拌的苦瓜和洋蔥非常開胃，
吃起來味道酸口感脆吃了好幾盤，
若是吃光還可以免費做續加，
用餐過程中工作人員也會
一直來看有沒有茶和小菜十分貼心！
一般來說一位$1600+10%每個人，
但也可以依喜好預算加價升級，
這一大盤都是等等要烹調的食材，
野生活龍蝦會根據時令來調整，
加價還可以吃整尾鮮魚(紅喉魚)
或者是大顆鮑魚以及海膽等等。
店裡的海鮮無論是新鮮度，
或者是尺寸都可以看的出來
是經過廚師精心的嚴選挑過。
可能有些朋友沒吃過龍蝦三吃，
這個炙燒的動作真的很特別！
據說這個動作其實是為去腥味
也是很資深的廚師才會做的。
你以為蛋和蝦膏做不出夢幻變化？
將蝦膏放到玉子燒裡面再捲起來，
看起來有點像是蛋糕造型很可愛，
上面再加上一些鹹鹹香香的松露，
吐司表面明太子炙燒吃起來更香。
這首開胃前菜妙妙琳很喜歡！
色調看起來很繽紛且漂亮，
是使用夏季的綠竹筍搭配，
鮮彈的蝦還有小捲和海葡萄，
看起來又有點是藝術品很美，
透明部份是紫魚凍創意十足。
夏天吃這道絲瓜蛤蜊特別清爽，
蛤蠣尺寸也較大肉也較肥美，
絲瓜煮的恰到好處吃起來爽口。
使用M尺寸干貝精心的烹煮，
是妙妙琳很喜歡的干貝炙燒 ，
上面還加上了松葉蟹肉以及晶螢剔透
鮭魚卵，簡單的菜有無限創意變化。
妙妙琳覺得這樣的擺盤很美，
有種中秋節一個月亮的形象，
整個看起來很像是一幅畫般。
這道則是新鮮鱈魚再加上特調的醬汁
明水然・樂所有餐點的醬汁及小菜
均由師傅100%以天然食材手工製作
上面還灑上芝麻再配塩之花一起吃，
風味十分的棒，我和姐妹秒殺吃光。
煎過的牡蠣十分鮮美表皮酥香，
再加上特調的明太子醬和魚子球，
底下搭配鮮脆的櫛瓜多層次超可口。
接下來到了大家最期待的主菜，
除了肉品主餐之一有1/2隻的水姑娘
這次的主餐也是龍蝦，是較高等級
水姑娘，價位比波龍還要高出很多。
蝦頭拿去做成湯晚點就可以喝到
己經處理好的水姑娘一剥即起，
切成一塊塊吃起來味道超鮮美，
真的比波士頓龍蝦更加的細嫩。
洛神花冰沙，喝起來微酸微甜，
我們剛吃了許多美味大餐，
剛好可以平衡去油解膩很棒～
端上來時朋友也一直覺得油花好美，
超美的油花是使用日本熊本A5和牛
不吃牛也可以換成桂丁雞，
厚度剛好，且肉也算是份量足夠 。
和牛煎過後五分熟但沒有血水了，
看起來整個很通透很漂亮味道香，
一口咬下超鮮嫩朋友都連聲讚好，
沒吃過這樣鮮嫩美味的和牛，
口感幾乎是入口即化呢～
桂丁雞除了肉質有經過特選
桂丁雞生長不施打抗生素，
並且不使用生長激素飼養，
是很多星級餐廳的指定食材，
肉質吃起來很嫩，表皮煎的酥
可以沾塩吃起來會更有風味！
水媩娘龍蝦頭被煮成了一碗
而美味又可口的味噌湯裡面
還添加了豆皮以及油揚豆腐。
精緻的料理吃這麼多道也飽了，
和朋友都覺得這個炒飯超級好吃，
炒的很香粒粒分明，有加和牛牛筋
超香！所以也是馬上吃到都見盤底。
目前加入APP還可以積點換物，
整個集團的積分好禮都可以使用，
很推薦大家加入會員好康多多喔～
加入樂多多APP入會禮，
活動送給大家好吃的炙燒烏魚子，
上面是煎過的烏魚子，
而底下則是蘋果以及蘿蔔
整個吃下去有鹹有甜不同層次感。
美味的餐點吃完要來吃甜點，
甜點是師父手作的可口銅鑼燒，
從卡士達餡料以及抺茶醬，
是師傅現場調製並製作而成。
銅鑼燒現煎的溫熱好香喔！
裡面有好吃的卡士達醬再加上
香香的奶油醬紅豆泥喔～
來的時候如果是當月的壽星，
並提早預訂到店告知即可吃到，
每個人的蛋糕畫都不太一樣，
看到妹妹吃的就是可愛貓咪。
提拉巧克力慕絲蛋糕微甜美味，
對女生來說甜點就是另一個胃，
口感微甜配飲料也是很好選擇。
如果吃完也可以一趟洗手間，
齊全的備品也真的超級貼心！
從潄口水到牙刷組和去汙劑甚至
還有芳香噴霧等等都有超齊全。
吃鐵板燒最喜歡明水然・樂
源自日本的高規格鐵板燒技術，
嚴謹堅持料理中的每一細節，
樂有樂的堅持！每一道餐點
都必須歷經3個月以上的努力，
長期不斷測試、研發、創新
讓美味與質感和安心一次通通擁有，
好吃的東西很多，但私廚質感不同！
明水然・樂 信義松菸店～
台北最迷人的無菜單鐵板燒，
聚餐約會、商務聚餐的首選 ，
主廚的尊爵饗宴招待心裡最重要的人。
明水然・樂 信義松菸店
電話:
02-27566267
地址:
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
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