在日本遊學居住過一年的時間，
所以對於日本口味的拉麵很想念
現在台灣也可以吃到道地職人拉麵
湯頭濃郁/麵極Q彈性/配料澎派，
豚海拉麵製作所是難以抗拒的美味!
豚海拉麵製作所
官方粉專
https://www.facebook.com/noodle1151/
地址:
台北市中山區南京東路二段115巷18之一號
營業時間
11:00~14:30
17:30~21:00
超級知名的長春四面佛就在這條街，
如果你是來拜拜的朋友可以來吃！
所以就地理位置上還蠻好找的。
整個門面佈置妙妙琳十分的喜歡，
在日本時看到的佈置也和這樣像，
就是那種質感私藏店家的設計，
使用了很多漂亮的漂流木和石材。
店長小豪有說簡約的日式風格，
也是希望客人可以享受舒服放鬆
整個用心處處都可以看的到。
內部的座位區以台北市的精華地段
來看其實是蠻多的，而且都間距很大
所以吃起來也很舒服並且安心喔！
日式和風的感覺十分有復刻感，
像是豚骨或是定審等等的都是
日本道地的用語還有可愛插畫。
半開放式的空間可以看的到廚房
其實蠻乾淨的，出餐時間也很快，
拉麵配料擺盤也很漂亮且講究。
拉麵店其實也可以點的到酒，
不過吃拉麵要配水的話店裡
也有提供冰涼水可以自取飲用。
點餐的話比較特別是使用刷條碼，
這個方式讓大家比較簡單方便，
不必接觸到也無紙化用手機點選。
拉麵的話基本上就是店長精選
最人氣的四款拉麵，可以依照
自己想吃的還有價位等來選擇
230元起就可以拉麵吃的飽飽。
鹽味豚骨230
蒜鹽味豚骨240
蝦油蒜鹽豚骨250
醬油豚骨230
蒜醬油豚骨240
蝦油蒜醬油豚250
鹽味雞湯230
松露雞湯260
松露干貝330
松露海老330
在配料上有幾種可以做選擇，
妙妙琳就是愛蔥花加的多，
也有溏心蛋可以點，如果覺得
想要吃多點麵也可以加麵喔！
不過大家要珍惜食材酌量添加。
想要吃哪碗呢?其實在點餐時還是
會有選擇性障礙，不過多來幾次
就可以都吃到了！現在就來分享。
松露干貝拉麵
首先要來看到很厲害奢華的
松露干貝拉麵，裡面添加了松露
吃起來整個就是會鹹鹹香香的，
所以不用羨慕有錢人吃松露干貝
而且干貝鮮甜很大顆又彈牙。
裡面的湯頭也很不錯是豚骨再搭配
雞骨還有蝦蝦去烹煮出來的，
所以喝起來湯都會很鮮甜濃郁
再搭配蘿蔔絲一起吃整個會很爽口。
溏心蛋看來真的十分的美味，
外面的蛋白己經熟了裡面的
蛋黃部份切開裡面蛋汁很香。
松露海老拉麵
最愛的蝦蝦這裡就使用了天使紅蝦
所以等級比一般的口感更好又新鮮
並且蝦上面也有加了松露喔！
殼己經貼心的幫大家去除好了。
拉麵的部份是做的十分的有彈性，
建議一送上來就盡快吃，因為泡久
口感上是會不一樣的，現吃最好！
醬油風味拉麵
醬油風味的拉麵就是店裡面的
基本款，只要二百五十元就能吃到
妙妙琳也愛吃他們的木耳好脆！
同時裡面的叉燒是經過炙燒的，
整個吃起來味道也很入味很香喔～
醬油拳骨拉麵
雖然沒有吃到還是和大家分享一下，
裡面是有加了蒜蓉所以蒜控們這個
就會是心頭好，搭配豚骨雞白湯。
洗手間裡面的感覺也是很舒服喔！
整個和風的設計之外，也有貼心的
準備了很多衛生用品或牙線等等，
讓大家有需要的話就可以自行取用。
如果到店裡面來用餐可以做集點，
若是集滿了十還可以兌換拉麵，
真的是很划算，常來吃的不要錯過。
你喜歡吃拉麵嗎?現在在台北市
新開的這家日本風味全新拉麵，
豚海拉麵製作所—全新日本道地口味拉麵
連google都還找不太到的全新店家來囉!
(近四面佛)有機會快來吃看看，你會喜歡的～
豚海拉麵製作所
官方粉專
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地址:
台北市中山區南京東路二段115巷18之一號
營業時間
11:00~14:30
17:30~21:00
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