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有很多朋友愛去日本就愛吃當地的壽司料理,

愛吃日本料理的朋友們無法出國也吃的到了!

2020年九月台北東區開了一家極為道地的平壽司

沒有多飾的裝潢,要讓您在用餐時大滿足~

好吃的壽司不寂寞,一定要來細細品嚐一下。

 [台北信義區日本料理推薦]平壽司

舌尖一秒傲遊日本/味蕾的鮮美大驚喜~

 

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平壽司

地址: 台北市仁愛路四段434號

營業時間: 12:00-14:30;18:00-21:30

電話: 02-2758-0622

提供新鮮現場內用,不提供外帶,

僅收現金,專業服務不收服務費。

 

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印像中很日本料理餐廳都是很奢華裝潢, 

但平壽司就是不一樣,十分簡約的設計風格, 

其實就像是日本質感高級料理的呈現風格,

價格透明門口都有菜單和價目表可以參考。

 

 

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店內主要是濃濃的日式裝潢木質風格,

座在吧檯的座位前可以現點現吃到師傅手作料理,

與日本當地許多著重美味及技術的店家一樣,

吧台座位的貴賓座位只有十來個座位。

 

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飲品的話這邊有啤酒和日本酒以及

一些果汁氣泡酒可以依喜好來選擇,

若不喝酒店內也有提供現泡熱茶。

(開車不喝酒,喝酒請搭大眾交通工具)

 

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座位上坐下,位置也是一樣有簡極簡菜單,

可以搭配自選擇自己想要喜歡的壽司類別,

若都想吃來自日本的可以請師傅幫忙搭配,

價位主要是分成三種價格可以依需求選擇。

 

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$800/ 壽司八貫、進肴、汁物、甘物

$1200/ 壽司十二貫、進肴、汁物、甘物

$1600/ 壽司十貫、烤波斯頓龍蝦半隻、汁物、甘物

用餐完可追加每一貫收一百元,不能點重覆餐點。

 

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質感日本料理平壽司洪波平師傅與弟子一起創立,

擁有資深的日本在地工作經驗,因為與日籍師傅

長期工作觀摩所以可以做出十分道地的日本味道。

 

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其實小資女們若想要奢華一下一個月吃幾次

也是沒問題的,看這一整盤都是極緻的美味,

用餐時就好幾個客人訂位要宴請客戶和家人。

 

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軟絲

來自宜蘭的乾絲,白色的細緻紋路

建議一口吃下去,這是我吃過最滑嫩

的軟絲吧~一入口就融化極緻可口。

 

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甜蝦

蝦類雖是生食但一樣細節很講究,

來自北海道的甜蝦,表層灑上檸檬皮

口感極具彈性,單吃就很有鮮美味道,

若您愛吃蝦十分推薦點一貫來吃看看。

 

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牡丹蝦

北海道的蝦再一枚,口感和甜蝦略有不同,

較為紮實,新鮮甜味在入口時完全綻放,

可以感受日本與台灣蝦真的口感不同喔~

日本的海鮮因為環境寒冷肉質更為鮮甜。

 

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真羽太

這是以前沒有吃過的魚生美味,

真魚太是石斑魚的一種,半透明狀

肉質細嫩又新鮮覺得吃起來清爽。

 

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金目鯛

是來自日本靜岡縣的粉紅色魚生,

金目鯛的味道與吃到的鯛再多些油脂,

吃起來更鮮甜嫩口更勝一般鯛魚。

 

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銀鱈

肉質非常的透明,有點像是軟絲加魚生

鮮甜滑順,比以前吃過的鱈魚更細嫩,

表面灑的檸檬皮乍看還以為是金箔很美。

 

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鰆魚

北海道的鰆魚肉質的紋路很不一樣,

師傅有幫妙妙琳做輕微炙燒所以

搭配蔥花吃起來更加鮮美具有香氣。

 

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鮭魚卵

這滿溢到壽司也裝不下的鮭魚卵

橙亮亮的看起來好像是水晶一樣漂亮

來自北海道釧路的鮭魚卵濃濃鹹香

鮭魚卵必吃必點的一道握壽司料理

 

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海膽

市面上海膽有些會擔心吃起來有腥味~

北海道的海膽鮮美有濃郁的海膽鮮香,

鹹鹹的美味可以感受到海洋的美妙。

 

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干貝

干貝也是來自於寒冷氣候的北海道,

這無比的嫩滑是妙妙琳吃甘貝以來

難得嚐到的鮮嫩滋味,真是太好吃了!

 

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白甘

產地是日本的九州鹿兒島色調透明,

若是喜歡比較有彈性嚼勁肉質的口感,

白甘握壽司會是非常好的選擇喔!

 

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鮑魚

之前沒有在其他地方吃過鮑魚的握壽司,

大片鮑魚切片口感十分新鮮又紮實,

會很滿足,若不是不能重覆點真想點

一大盤的鮑魚握司,真是太奢華的美味。

 

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鮫鰈

北海道的羅臼地區,是少見的魚品種,

在台灣沒有吃過也沒有聽過鮫鰈名稱,

白色切片的明顯紋路,肉質十分鮮甜。

 

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黑鮪魚

九州的魚金就是愛吃魚生的朋友最愛,

油花超級漂亮好看難怪被稱黑金

吃進口裡會有化在嘴裡的夢幻感受,。

 

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松葉蟹

這是特別貼心拌過蟹膏的蟹肉製成,

鮮甜濃郁,不必再慢慢挖蟹肉絲

一口吃下滿溢的新鮮嫩口蟹肉滿足極了。

 

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烤鰹魚下巴

從沒吃過這麼鮮嫩的烤魚下巴耶!

而且很多汁,搭配蘿蔔泥更加有味,

肉質十分有彈性鮮美嫩口真是極品。

 

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烤波斯頓龍蝦半隻

烤波斯頓龍蝦吃起來肉質十分紮實,

還有著滿滿的蟹膏,吃起來彈性鮮美,

入口十分具有嚼勁,難怪是蝦中之王。

 

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玉子燒

這個小方塊很特別喔!是在用完握壽司時

師傅貼心要讓我們轉換味道的小點心,

雞蛋和魚漿及山藥泥製成的像鹹蛋糕但更香!

 

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附餐味噌湯

京懷的石味噌加上信州的味噌與白味噌

嚴選的味噌經過燉煮再搭配豆皮

還有蔥花,喝起來濃郁成為完美句點。

 

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紅豆捲餅

甜點是這道,吃起來表皮還有點酥酥的,

裡面包滿紅豆,剛送上來因為現作有點燙

但很香喔!又不會甜膩搭配水果最棒了~

 

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不能出國的日本難免想要吃點日料,

如果不敢吃太生的朋友也可以請師傅

會將可以能做成炙燒的幫忙炙燒,

價格上面可以依照自己的預算來選擇。

 

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職人精神,不用出國用味蕾環遊日本,

平壽司可以感受到道地的日本料理,

還有日本的職人魂,是壽司控不容錯過的~

 

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平壽司

地址: 台北市仁愛路四段434號

營業時間: 12:00-14:30;18:00-21:30

電話: 02-2758-0622

提供新鮮現場內用,不提供外帶,

僅收現金,專業服務不收服務費。

 

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