最近幾年因為健康意識的關係所以
開了不少蒸氣海鮮鍋的餐廳店家，
每一家都有特色，但這家蒸霸王讓
妙妙琳和姐妹耿耿吃到每種都想要
再來一份，會覺得肚子空間太小。
蒸霸王 蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔
地址：台北市內湖區康寧路三段13號，備有停車場
(捷運文湖線葫洲站1號出口，往麗湖飯店方向)
電話：02-2631-0025
營業時間：11:00-23:00
蒸霸王的位置非常方便來吃可開車也可搭車，
康寧路三段東湖捷運葫洲站旁(出口1號這邊)
旁邊就是麗湖飯店，不會太難找很適合聚會，
店裡乾乾淨淨的，進來後就開始點餐拿醬料。
對了醬料有很多種，都是有經過調味
所以味道都很有層次不會吃久就膩，
而沾火鍋料或著肉類還有花枝類都有
不同的沾醬適合，能帶出不同口感。
本來站在醬料區還在想怎麼調味，
店長就來幫忙協助囉～沙茶醬再調
辣椒和蔥花看起來就很能夠提味。
才踏進蒸霸王就看到好多＂生猛海鮮＂
都活跳跳的，斑紋有的很特別很漂亮，
可以在這裡挑選到自己想要吃的食材。
龍虎斑魚/海戰車
白色黑色斑點龍膽石斑和老虎斑配出的「龍虎斑」，
肉質口感比青斑好，也是近幾年大家愛吃的食材～
一隻大概像女孩子手掌大的海戰車看起來很兇猛，
但是個性很乖不太會亂跳，這個第一次見到。
虎斑蝦
看起來很厲害的斑紋蝦身上有一深一淺的
橫向紋路，煮熟後有明顯的九節白色花紋，
所以才會被叫做虎紋蝦，個性較為兇猛。
臺南花蟹
店長一抓起這隻漂亮的藍色螃蟹時候，
我就覺得怎麼會有這麼夢幻的海鮮啊？
他才說是來自台南，是很美味的食材。
雙人豪華套餐是二個人最好選擇，
每套1880元可以選擇沙公或龍蝦
還有大鮮貝或海蝦，肉可選牛或豬
還有一些火鍋料還有鮮卷很划算。
一坐下桌上就放了菜盤還有火鍋料
以及一整盤赤嘴仔，整套看起來就
很豐盛，二個人應該會吃到很飽。
原本肉品是可以選一份，但姐妹是個
愛吃肉的小姐，所以一次點了梅花豬
還有雪花牛以及牛小排三種肉來吃。
赤嘴仔
以前我們看到蛤多半是過水就拿來吃，
但是這盤漂亮的紫色蛤蠣竟是用來熬湯
主要不是來吃，雖然想吃也是可以的，
只能說蒸霸王實在是用料非常實在用心。
再來就是放進妙妙琳愛吃的新鮮菜
還有一些菇類以及玉米筍開始煮，
數一數大概有十來種不同的菜組成
都是些平常大家愛吃的人氣蔬菜～
蓋上蓋子就開始煮活跳跳的海蝦了，
蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔是什麼東西呢？
就是火鍋分成上下兩層，上是蒸籠部份
下則是火鍋，用火鍋蒸氣來蒸海鮮。
煮好的鮮蝦還有花枝沾醬即食，
吃起來都非常的新鮮吃的出來，
光這個開場就讓我們很有信心。
再來則是手工的花枝漿，妙妙琳超愛
吃手工花枝漿的，廚師也很用心調配
店長還會問我們這樣的比例還好嗎？
說實話吃起來很有嚼勁，很好吃呢～
火鍋料一般都是看過去不覺得稀奇，
但這個黑輪裡面塞蟹腳實在太可愛！
而且煮熟吃下去似乎還有爆漿感覺。
一般蛋餃的皮都比較薄一點因為是
機器做的，而這裡的不但較厚一點
還有外皮的微熟焦感口感比較好。
我們還看著蒸籠在煮食物時，
店長說我們可以取一匙湯來喝
他說現在就已經開始有味道，
淡淡的但是很清爽新鮮自然。
香螺
漂亮的貝殼不是路上＂福壽螺＂喔！
是香螺，加了蔥下去蒸煮一陣子後，
就會有咬下去很有嚼勁的新鮮口感。
古人說無竹令人俗，無肉令人瘦！
妙妙琳覺得肉片也是火鍋的重點，
姐妹在吃火鍋常常特別注意肉片。
梅花豬
切的薄片紅成漂亮的粉色一盤肉片，
再一一放到火鍋裡面做煮食的動作，
變成漂亮的白色，一口咬下感覺鮮甜
店長說因為好湯頭能提升肉質可口，
本來就愛吃豬肉，蒸霸王的好嫩口。
雪花牛
再來看到雪花牛上場囉！鮮紅的肉片
看起來油花和瘦肉是各半的均勻分布
口感因為帶有油花吃起來會很細嫩。
牛小排
送上桌真的會覺得不同，油花分布很美，
店長說不要燙太久，因為會過熟太柴老，
所以建議燙到七八分就可以沾醬吃看看。
冰箱內也有好多種飲品和酒販售，
不過店內沒有準備汽水，但是因為
怕客人喝太多汽無法吃美食，所以
店內是暫時沒有提供氣水的販售。
波士頓龍蝦
樣子很霸氣也是店長主推的超人氣海鮮美味
頗大隻的波士純龍蝦把盤子都塞的滿滿的，
再加上一些薑絲還有青蔥就可以放進去蒸。
不只是看起來很大隻的體型非常霸氣，
肥美大大的蟹腳裡面真的很多細緻的肉
也有蟹膏，看起來美味更是好吃新鮮。
本港龍蝦
一樣是很美味的本港龍蝦，要吃到
是可遇不可求，但肉質是比較紮實
不過整體起來是較貴且較小隻的，
因為不是時時都有辦法批發來賣。
鮮味粥
店長說這碗可是精華中的超級精華，
吃了一堆東西之後就是為了這碗粥！
在煮滾後燙熟就是超鮮美的海鮮粥，
味道真的好鮮，一連吃了好幾碗呢～
來到蒸霸王也許不是什麼氣派裝潢，
但是環境乾淨又舒服，而且海鮮都好
新鮮又大隻，價格也很合理，最划算
目前是推四人套餐，一個人五百多～
如果有來到葫洲站別忘了來吃火鍋。
蒸霸王 蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔
地址：台北市內湖區康寧路三段13號，備有停車場
(捷運文湖線葫洲站1號出口，往麗湖飯店方向)
電話：02-2631-0025
營業時間：11:00-23:00
文章歡迎以連結方式分享不需本人同意，
文章之圖片及內容為個人心血若需下載使用，
需事先告知經同意及註明出處。
喜歡MiuMiu的文章..
記得粉絲頁及文章"按讚"+"分享"喔
請幫MiuMiu粉絲頁按讚喔^_^
留言列表
桃園自在遊 (1)