在公司附近開了一家日式料理居酒屋，
以前對居酒屋的印像就是又貴又難吃飽
不過沄洲居酒屋這次讓妙妙琳不但滿足
而且價格也還蠻合理的，合適合聚會或
全家人一起來，東西新鮮又煮的美味。
沄洲居酒屋
地址：
台北市松山區八德路4段245巷17號1樓
(近捷運南京三民站)
電話：
(02)2756-9575
營業時間：
10:30–14:00, 17:00–00:00
空間很舒適又乾淨的沄洲居酒屋，
位置也很方便，就在南京三民捷運
還有京華城的附近，所以如果有來
可以繞過來吃看看，非常值得來。
各種肉串其實也是很親民平實的價格，
每種都很想要吃看看味道如何，平常在
夜市吃的味道很普通，來這一定要吃。
進來以後還看到一個長長的大黑板，
詢問老闆為什麼沒有價錢在上面呢？
他說其實是無菜單料理，每天的食材
都不盡相同，所以很多菜不是每天有
有喜歡吃可以點來吃或提早打來訂。
冰箱裡面放了好多漂亮的生魚，是用來做
刺身用的魚，看起來都很新鮮顏色很美，
仔細看冰箱裡面也是維持的很乾淨整潔。
說到冰箱怎麼可以錯過酒類飲品呢？
來到日式料理店一定是要喝幾杯酒，
不管是酒量好還是只喝酒精汽泡飲，
若不敢喝也可以選擇果汁或者茶類。
坐到位子上可以看到桌面都整理很乾淨，
老闆都親自將店裡面打掃的乾乾淨淨的，
餐具和碗盤都放在一邊還有附調味料瓶。
說到酒老闆給我們嚐了一款沒什麼酒味
但是很好喝的柚子酒喔！十分適合粉領
下班後和同事或姐妹們來這喝邊吃飯。
除了好喝柚子酒老闆還很大方的推薦
妙妙琳和姐妹耿耿喝看看純米大吟釀
大吟釀有二個顏色老闆說是男女口味
最後還有看起來很猛的一滴入魂/後鬼
讓人覺得來這裡可以邊吃邊聊一整晚。
最後酒小酌了一點，還是以飲品為主
我們喝了好幾款飲料，老闆還教我們
可爾必思和葡萄汽泡酒混合超好喝。
滿桌子的菜超可口，有熱有刺身，
也有湯品和香辣蝦幾乎融合好幾種
不同的煮法，讓人吃的無法停手。
沄洲居酒屋－新鮮蛤蜊湯
大顆十分飽滿的新鮮蚵蜊湯，
喝起來十分的新鮮可口，蚵蜊
都是非常大顆且飽滿比一般吃
更大一些，應該有特別挑選，
搭配烤過或香辣食物很適合。
干貝/雞軟骨/新牛/新羊/醬豚
烤干貝串和雞軟骨烤物是妙妙琳
在當天超愛的烤串，干貝鮮甜嫩
一下子就吃光光秒殺，而雞軟骨
吃起來咔咔咔的口感很脆又香。
沄洲居酒屋-香辣蝦
每隻都吃起來又香又新鮮的
蝦殼都很好剥開代表著新鮮
還有炒的香香的辣椒味道，
讓蝦控妙妙琳想再續一份。
沄洲屋-上選刺身
正東港黑鮪魚/黃鯺尾/旗魚/鮭魚
北海道干貝/花枝加烏魚卵/滷鮑魚
花枝加烏魚卵
妙妙琳不常吃生魚片，但這盤確實是太夢幻，
有六種超人氣的海鮮，花枝真的很有視覺系，
白色的花枝再灑上烏魚卵多色的模樣看起來
確實讓人感覺入口脆脆的口感還有啵啵的感覺
很喜歡這道呈現的樣子，很有創意視覺風格。
旗魚-新鮮到不用任何調味料就很讚，
紅通通的靠著自身油脂就很爽口清甜，
油脂很豐富，入嘴在口腔散發出來的
迷人香氣，還想一吃再吃不想停下筷。
黑鮪魚還以為是生魚片中魚目混珠偷偷隱藏著
伊比利豬或者是神戶牛等高級的肉，真是特別！
竟然是粉色的！油花誰看了都有談戀愛的感覺，
連我這種比較少吃生魚片的都忍不住被他誘惑，
放在嘴巴裡油花跟魚肉咀嚼起來全不費功夫～
在嘴巴裡那油酯的香氣只有親自體會才能了解
這穠纖合度的感覺、吃起來覺得很舒服很滿足。
原來不是不喜歡吃生魚片是沒有吃到這麼新鮮過，
沄洲居酒屋的生魚片讓我對生魚片有不同想法。
海鱺-白色的就是海鱺，平常少看到，
吃起來口感是比較爽口，魚肉有彈性、
生魚片最怕不新鮮，新鮮與否吃就知道，
略帶透明的白色魚肉沾上一點薄醬油提味
在口中交織出絕妙口感，真是好厲害。
沄洲居酒屋－干貝
新鮮的干貝吃起來嫩嫩的而且
沾上日本醬油或者是加上檸檬
都很不錯，原味其實也推薦。
滷鮑魚
北海道干貝吃起來不會像橡皮，
是脆脆又新鮮的口感非常的Ｑ，
整盤海鮮來說干貝也算是亮點。
鮭魚-生魚片中必點的經典角色，
橘色的魚肉辨識度很高，不容易認錯，
我覺得鮭魚的生魚片吃起來帶有一絲香氣，
口感滑順油脂分布均勻，有意猶未盡感覺．
烤透抽
透抽雖然只是烤過看似簡單享調，
這樣最能透出食物原本的新鮮口感
也可以添加七味粉做加料的調味。
沄洲居酒屋－雞唐揚
吃起來會很過癮的雞唐揚每一塊都很大，
而且吃起來又多汁又嫩，外皮是脆脆的，
整份若是二個人吃下來會感到非常滿足。
沄洲居酒屋-金瓜子
老闆叫我們要看看金瓜子的橙色脂肪，
說這炒金瓜子的肥美和美味之處就在這
不過肉真的很肥美吃起來又鮮又好吃。
如果有來到南京三民站或京華城這，
別忘了來吃看看沄洲居酒屋，這裡的
食材和食物一定能滿足挑嘴的味蕾，
老闆每天早起至桃園竹圍批貨來煮，
若有想吃的可提供預算及早訂位喔～
沄洲居酒屋
地址：
台北市松山區八德路4段245巷17號1樓
(近捷運南京三民站)
電話：
(02)2756-9575
營業時間：
10:30–14:00, 17:00–00:00
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