太妃鍋-粵式養生小煲鍋～熬煮暖進心坎的滋味
不管是吃美食還是享受什麼樣的服務，
如果老闆有用心還是可以感受到愛喔！
這家位在南京三民站育達附近的太妃鍋
是老闆每天用心熬煮的粵式養生小煲鍋，
雖然沒有奢華的裝潢或是眩目的擺盤，
每喝一口湯都可以溫熱到胃和內心。
太妃鍋(粵式養生小煲鍋)
地址：
105台北市松山區八德路三段155巷21號
電話：
02 2578 6108
營業時間：
11:00–22:00
這家新開不久的太妃鍋鄰近妙妙工作地點，
沒看錯，店門口時會有帥哥師父熬湯畫面 ，
每次客人喝到的美味湯底都是老闆用48小時
去細心熬煮才能喝到的好湯，可細細品嚐。
與姐妹到店裡面的時候才五點多，
所以店內的人不多，剛好就是育達
下課的學生，再進來的多是上班族。
雖然沒有華麗的裝飾吸引目光眼球，
但是妙妙琳有聽聞這家的湯底很讚，
所以還是超期待的，在店內有附各種
醬料可以搭配著吃，白飯也是自取。
開水和紅茶都是無限暢飲的可以
自行取用，吃火鍋妙妙琳最愛喝，
喝一口飲料吃一口火鍋真的超過癮。
還有好吃的冰淇淋有好幾種口味，
挖起來不會很硬，妙妙琳喜歡吃
紫色的葡蔔口味冰淇淋還續了二球 。
如果臨時想要上網或者是打個卡做記錄，
太妃鍋也是有提供wifi可以免費使用，
所以可以不必客氣，和店員詢問喔～
才聊天沒多久我們點好的火鍋已經來了，
我們這次店了店內的招牌太妃鍋，
還有妙妙琳平常最喜歡吃的川味麻辣鍋。
太妃鍋（魚片）
這鍋除了原本的菜盤之外選擇的是魚片，
使用的是切成大小剛好的雕魚片，
還有澎派十多樣火鍋料及豆腐及菇和菜 。
川味麻辣鍋（豬肉片）
另一鍋妙妙琳平常就愛吃豬肉，所以
選擇的就是麻辣湯的湯底再搭配豬肉片，
看起來也是一樣非常的可口誘人 。
附餐這邊白飯都是自取，妙妙琳則是
升級為烏龍麵，吃起來很彈牙有嚼勁，
再搭配上微辣的麻辣湯真是好味。
另外還加點了很多喜歡吃的海鮮及火鍋料，
像是蝦子是每次妙妙琳吃火鍋都愛加的，
還有蟹肉棒及焿都是很不錯的配料。
排列整齊的蝦蝦看起來都很新鮮，
妙妙琳也覺得有蝦子加在湯裡面喝
感覺會比較有鮮味，多一味不同層次。
菇菇和蛤蠣也都很新鮮，吐沙乾淨的
蛤蠣用來搭配蝦清爽也適合長輩，
加了蛤蠣的湯味道真的會多一分鮮甜 。
太妃鍋(店內招牌主打)
煮好的樣子就是這樣，看起來確實很可口耶！
之前常去去那種吃到飽吃完都會不舒服，
這樣子反而看起來量剛剛好又很可口的樣子。
湯底是使用大骨高湯為基底搭配中藥材
配料是有當歸、枸杞、紅棗，另外還有
使用胡椒不刺激且溫和帶出中藥香氣，
再用讓人喜愛的胡椒淺辣添加層次。
川味麻辣鍋（豬肉片）
這裡的麻辣鍋是微微的香氣，
因為店內都是以健康為出發點，
所以就算喝了整碗湯只是辣香，
卻不會嗆到鼻子喉嚨，非常順口。
姐妹叫我特別要看看這個火鍋料啊～
很可愛！還夾了起司在裡面，乍看有點
像是蟹肉棒不過是包了ＱＱ起司喔！
肉片建議不要煮太久，不過妙妙琳
習慣吃比較熟的肉片所以還ＯＫ，
吃起來很新鮮，魚肉更好吃且細嫩
姐妹煮熟一下吃光來不及拍照分享。
焿是有加進海鮮以及菜料的，不只吃起來
看起來也有點繽紛有賣相，這個沾醬好吃
單吃也不錯，泡在麻辣鍋裡久一點更好。
蟹肉棒是妙妙琳的最愛，吃火鍋都會
配上好幾支，這次也當然不會例外，
特別加點，然後幾乎都是我一人吃光，
放在太妃鍋裡面煮口感Ｑ又有楜椒香。
和姐妹邊聊天邊喝飲料吃冰過了一晚上，
覺得CP值超高的，而且吃的很飽但不會
感覺像吃到飽那樣造成身體負擔，
是下班下課後和朋友聚會吃飯的好選擇，
老闆細心熬的湯，在冬日裡會更溫暖身心。
太妃鍋
地址：
105台北市松山區八德路三段155巷21號
電話：
02 2578 6108
營業時間：
11:00–22:00
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