若說到香港知名五星級下午茶大家都會想到
半島、洲際、東方文華、四季這幾家酒店，
也常常是不少名人雅仕的最愛下午茶地點，
這次來到快船廊 (Clipper Lounge)當然讓人
十分的期待，那美好服務以及美味的餐點。
香港文華東方酒店
地址:香港干諾道中5號
電話:+852 2522 0111
快船廊Clipper Lounge
下午茶時間：
一~五15:00~18:00
六及公眾假日
14:00~16:00(第一輪)
16:15~18:15(第二輪)
日15:30~18:00
價位：
單人 HKD 278 (NT 1,112)
雙人 HKD 488 (NT 1952)，
服務費10%另計
為提供更好服務數年前酒店經過翻新整修，
翻新後，快船廊以褐灰色及橘紅色做主體，
但是中式風格及輕鬆悠閒室內設計被保留，
餐廳處處都有著經典又高貴的美感。
美麗的水晶燈挑高設計給人寬闊無壓迫的空間，
快船廊取名自餐廳入口的金色雕塑。
該蒙著眼的女神雕塑，
一九六三年開業時，便一直是快船廊的守護神。
雕塑是荷李活著名電影“Billy Budd”內主要佈景，
該片美術指導 Don Ashton 專程運來香港作為
文東華方酒店快船廊重要的室內設計之一。
飯店因為位置是在整個中環的心臟地帶，中環出口F旁，
所以不管是從什麼樣地點過來都還蠻方便的，而飯店的
景觀看出去也可以看到最知名的香港地標大樓建築物。
如果來到香港沒有機會入住文華東方的朋友，
也很推薦要吃看看快船廊的知名美味下午茶，
如同讓自己能像貴婦或者大老闆來這裡用餐。
餐廳更不時舉行不同主題的下午茶，例如下午茶
時裝展、下午茶藝術展及下午茶創意藝術展等，
讓客人在享用精緻下午茶點之外，也能看到最新
時裝潮流及精美藝術品，品嚐的不再只是美食。
快船廊除了自助午餐及自助晚餐外，下午茶更有
多款廚師精製的餡餅、迷你三明治、甜點、烤餅
以及知名的玫瑰花果醬等招牌美味小點心可吃。
下午茶的時間會從三點開始可以進場吃，
如果比較早到的話是沒有辦法先進入的，
另外建議先上網做預訂位子尤其是假日。
一般來說雙人的下午茶大概是這樣擺盤，
有鹹甜點還有蛋糕和水果派，另外還會配
司康可以一起搭配著吃更加有飽足感覺。
和姐妹是四個人一起來用下午茶，除了原本
下午茶我們還點了二份好吃的單點，看似精緻
吃起來卻是非常有飽足感覺，份量非常充足。
送上來的茶大概都是用這種特製的金屬茶壺裝，
而且是可以多次做回沖的，所以喝完記得回沖，
然後除了茶壺把有用套可以拿之外，建議不要
隨意的碰到茶壺的其他部份才不會燙到。
每個都長一樣的茶壺可能會擔心喝錯茶，
上面都有寫著茶品名的圓形標籤做標示，
四個人都有點不同的茶品來一起交換喝。
我們所點的花草茶都是用英式直接沖泡，
但是不是用茶包所以裡面都可以看到原樣
喝起來也會比較有鮮味同時比較有感覺。
喝茶的時候，只要優雅地將濾網放在杯子
簡單就能過濾掉茶葉，很多間香港下午茶
都是用這樣的濾網來做沖茶的動作。
下午茶當然要有茶喝！這次點的茶有四種分別是：
文華東方茶/千紅花茶/草莓綠茶/文華東方茶，
各有不同的茶色和味道，大家可以依自己喜歡來選。
Strawgerry green tea草莓綠茶
喝起來果香味道淡淡的主要是綠茶原有的
味道與香氣，算是適合大眾的一款茶品。
chocolate min truffle巧克力薄荷茶
我們看名字還以為真的會有克力在裡面
但喝起來實際上是沒有的，薄荷味道有
而有一種微涼而清爽的口感適合夏天。
blooming fortune tea 千紅花茶
千紅花茶泡起來並不是色的，不過愛喝
花茶的朋友應該都會喜歡這樣的花香味
像下午茶在花園喝著花茶般非常恬靜。
文華東方茶
文華東方茶我們有請問他們是什麼味道，
說起來還真是難以形容，不過味道是很
香很濃郁的，就把他當香片烏龍來喝吧～
二種司康用餐布包覆著，有原味的傳統口味，
也有加上葡萄乾的，熱熱的吃起來真的好吃，
一口咬下有鬆鬆的口感，如果可以塗玫瑰果醬
不同的風味感受，而且會很有飽足感喔～
玫瑰花果醬.牛油奶油醬都是司康絕妙的搭配，
尤以文華東方的驕傲玫瑰果醬最讓人覺得愛，
吃起來不會太甜而且可以用在蛋糕或司康，
如果有機會再去我想應該外帶瓶玫瑰果醬。
朱古力醬蛋糕(巧克力醬。單點點心)
在點餐的時候不只是點了四人份下午茶點，
還詢問服務人員有什麼單點較好看特別的，
服務人員送上菜單一眼就看到這道很有賣相
朱古力醬蛋糕看起來就好想要吃看看味道。
主體是有一球香草冰淇淋，但因為太快融化
被我們先吃掉了，然後還有草莓奶油以及重點
的巧克力醬蛋糕，拍照有看起來亮亮的光。
用叉子一切開可以看到整塊大概是一體的蛋糕，
然後是布朗妮外面再淋上香濃味道的巧克力醬，
吃起來一般人應該也都能接受，甜度完全剛好。
維也納心太軟（單點點心）
可愛的莓紅色蛋糕讓人很想對其內餡一探究竟，
切開維也納心太軟，我們可以看到裡面有著多層
的內餡，最外層的莓果微甜到綿密粉色蛋糕口感
還有美味的巧克力醬及最下面類似巧克力餅乾。
再來要看到的是下午茶囉！下午茶也是快船廊
知名的美妙好吃，如果五星級下午茶想要訂位
還蠻推薦來到交通方便的文華東方下午茶吃。
奶油海綿蛋糕
看起來會以為是三明治，表面畫有大理石紋
內餡是濃濃的花生醬，很香又很特別同時也
是當天妙妙琳與姐妹特別喜歡的一道點心。
這個在利小館有吃過豬腳凍覺得美味，
在這邊下午茶也有這樣的特色小點心，
不想吃甜的這個吃起來有豬肉香氣配上
做成凍的口感一點都不會油膩且清爽。
煙燻鮭魚這道小派也是姐妹叫我吃的，
本來都不喜歡吃魚，但這次姐妹吃了
覺得很鮮嫩不會太生，結果妙妙琳吃了
真的是如此耶！也是鹹點小驚喜之一。
蛋奄列莎樂美腸三明治
三明治做的很精緻，外面還包覆著煎蛋黃，
整個吃的到吐司還有蛋與肉片的美好搭配。
小小的蛋搭做成一般蛋塔的二分之一大小，
蛋塔的表面也是烤的微脆，而且他很多層
與一般蛋塔純粹是派皮與中心的塔陷不同。
傳統巧克力蛋糕吃起來雖然表層沒有太多裝飾
也可以感受的到蛋糕體是很細密的口感，而且
層是有巧克力醬薄薄一層一咬下去整個充滿
妙妙琳最喜愛的巧克力香氣讓人有幸福感。
巧克力蛋糕
改良後的巧克力蛋糕外面包覆著巧克力醬，
裡面則是有分成二層式的不同口味穿插交錯
有巧克力色和黃色的不石味道，一起吃下去
會很有層次感，是甜點中最喜歡的一道。
文華東方奢華之旅系列文章：
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妙妙琳都幫大家去過了，可以看看喔：
7.大澳棚屋
港鐵地圖
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