這間俺之沾麵
是香港的朋友在我去香港是私訊告訴我一定要造訪的美味，
由於我去的時候還沒到六點用餐時間我在門口等了近半小時。
還要感謝我朋友他們帶我去，
若不是他們帶路MiuMiu這個路痴光憑笨笨的GOOGLE地圖找可能要耗上許久。
圖是店的小小招牌。
裡面位子不多大概十幾個位子。
門牌也很小
外賣的家麵是可以買回去自己煮來吃的熟麵。
有教學沾麵吃的方法。
店家怕位子不夠門口有備一些桌椅。
據說這北角蜆殼街的俺之沾麵,
是香港拉麵界達人Meter Chan. 把豚王引進香港,
帶起一陣哄動的拉麵 。
菜單，
都是均一價港幣HKD85元
可選麵的粗總以及大中小碗，
小碗－一碗泡麵量，中碗－一碗半泡麵量，大碗－二碗泡麵量。
（我貪心的點了中碗，吃完還去吃老北京！！）
旁邊貼了很多日文～
吃拉麵必備的涼水及調味料。
有一瓶黑黑的東西我沒用到，但感覺好和風。
粗麵的時間要等１０－１２分鐘。
麵終於來囉～
有放一張寫著店名的海苔，
超多葱花的大碗麵讓我想到一蘭拉麵。
拉麵是分開放的，
沾麵的吃法很特別。
中碗是1.5碗泡麵的量。
我的湯底是蕃茄湯，
滿滿蕃茄味道也超級濃郁。
湯超級濃厚所以相對也較鹹，
怕重口味的朋友記得和店家加高湯。
葱花好提味。
肉片一碗附二片，
厚薄適中超有嚼勁。
有一些筍干，
若要多也是要加費用。
溫泉蛋
半熟糖心蛋在湯裡好入味超好吃的。
我喜歡這樣的粗軟麵，
彈牙口感讓我吃的超開心。
怎麼去俺之沾麵？
1.出了甜品集散地天后站
2.記得是A2出口
直直走大概五分鐘就會碰到這條蜆殼街了。
附近也有美心
俺之沾麵專門店
地址：
北角蜆殼街6-16號寶榮大廈地下D1號舖。
港鐵地圖
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