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在網路擁有超人氣，網友美譽為

必吃最迷人的無菜單鐵板燒，

聚餐約會、商務聚餐的首選 ，

明水然・樂 新竹店盛大開幕後，

就在新竹火車站面交通超級方便，

是工程師們以及商務客最愛新竹餐廳。

是妙妙琳最愛吃的火鍋第一品牌

－肉多多集團的姐妹品牌，

也是大台北鐵板燒的隱形冠軍

採預約制的無菜單鐵板燒，

僅提供兩個月內場次預訂，

常常造成一位難求請儘早預約

有提供線上訂位服務

https://reurl.cc/QjGdV0。

 

明水然・樂新竹林森店

電話:

03-522-0822

地址:

新竹市東區林森路2巷9號4樓

(新竹火車站對面)

 

明水然・樂 新竹店的位置

很隱密，就位在大樓的四樓，

樓下還有知名火鍋和咖啡店，

可以搭電梯或樓梯直達四樓。

 

因為是採預約制一定要先訂位，

為了讓消費者有完整良好用餐體驗，

預約後須先付清款項到店安心用餐，

因為高級食材大多現金交易，

主要是為了購買客人用餐的食材，

到店即可安心愉悅地品嘗一流新鮮美食，

專心享受主廚的料理饗宴。

 

 

如果來到店裡可以看到招牌大燈籠，

這是明水然・樂 最亮眼的招牌，

可以合照，很多網友都拍照打卡喔～

之前在台北松菸開幕後就爆紅，

大燈籠變成松菸最新打卡點，

是很多藝人網紅最愛的口袋名單，

2022年初據說甚至有人在門口燈籠求婚

真的是十分適合約會的質感餐廳。

 

 

由店內看出去的景色相當的漂亮，

對面即是新竹火車站，步行約三分鐘

很推薦大家搭車前往吃完可以去逛街。

 

在門口有一個身高尺，這個是如果

較大的兒童或者是小孩有一個收費

制定折扣標準，到店時建議確認一下。

 

選用當季的時令現流魚每日產地直送 ，

品牌中甚至師傅會常常出去海釣，

常有機會吃到師傅出海釣到的新鮮活魚

水族箱裡面有很多大隻水姑娘，

是龍蝦裡面相對的較高級食材。

 

店內的座位不多每位客人貴賓，

這次去的小包廂裡面只有九個位子

包廂裡面的人不多吃起來更安心。

 

像日式浴衣的領子的餐巾口布

將質感與可愛一次呈現給客人!

準備了幾種不同樣子貓咪筷架。

 

 

目前加入APP還可以積點換物，

整個集團的積分好禮都可以使用，

很推薦大家加入會員好康多多喔～

這道是加入樂多多APP入會禮，

可獲得入會禮炙燒烏魚子乙份。

 

  

這次會員贈禮是送給大家

奢華美食～好吃的炙燒烏魚子，

最上面是放煎過的烏魚子，

而底下則是夾著蘋果以及蘿蔔 

吃下去有鹹有甜不同層次感。

 

來這裡一定要嚐嚐小菜，醃漬蘿蔔

洛神花所醃漬的蘿蔔吃起來鮮脆酸甜，

碎洋蔥則是檸檬和醬油的碎洋蔥，

吃起來十分的解膩又開胃可以免費續。

 

  

在明水然・樂 沒有其他冷飲可選，

有提供荔枝烏龍茶相當好喝，

不但不會苦澀反而是荔枝的香氣

和烏龍茶本身的溫香和甘醇～

在用餐過程中工作人員也會

一直來看有沒有茶和小菜十分貼心！

 

每套食材都有非常多樣的高級食材，

真的—超。級。新。鮮！

而其中就是很具代表性:

現流漁獲。野生活龍蝦。

日本熊本A5/A4和牛。桂丁雞。

精挑時令現流魚俗稱現撈ㄟ！

因為現流魚的更加難以控制，

更考驗師傅的食材挑選，

烹調廚藝，每日產地直送，

因為會隨著到貨的魚兒有略不同

團隊中還有師傅因為海釣是興趣，

常出海釣魚，蠻有機會吃到

師傅親自出海釣到新鮮活魚喔～

（現流品種依現場提供為主）

 

火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌

明水然・樂—鐵板燒界的超新星，

體驗過就知道CP值超級高

一般來說一位$1600+10%每個人，

但也可以依喜好預算加價升級，

這一整盤是等等要烹調的食材，

野生活龍蝦會根據時令來調整。

 

 

加價可升級大顆鮑魚以及石狗公等，

新竹店裡的海鮮無論是新鮮度，

或者是尺寸都可以看的出來

是經過廚師精心的嚴選挑過。

 

樂有樂的堅持～主廚匠心料理全心投入，

每一道餐點，必須歷經3個月以上，

經主廚不斷測試、研發、創新，

經過多次評比後才會入菜單，

也因為是無菜單料理的關係，

大概每兩個月菜色會有新增或微調內容

很值得常常來吃，因為總有新鮮感。

 

 

『日本職人之匠心』

源自日本的高規格鐵板燒技術，

廚師們對料理全心投入，

嚴謹堅持的料理的每一個小細節

所有的醬都是師父們精心做設計調製的。

 

山藥上面有放特選的櫻花蝦再經

炙燒整個超香，中間搭配無花果，

看起來精巧可愛吃起來清爽順口。

 

煎過的牡蠣十分鮮美表皮酥香，

再加上特調的明太子醬和魚子球，

底下搭配鮮脆的櫛瓜多層次超可口。

 

這道是妙妙琳很喜歡的干貝炙燒 ，

上面還加上了松葉蟹肉以及晶螢剔透

的鮭魚卵，簡單的菜無限創意變化。

 

明水然・樂師傅將海鱺魚淋上醬汁

灑上楜椒，師傅以天然食材來製作，

風味十分的棒，我和家人秒殺吃光。

 

水姑娘龍蝦三吃先使用炙燒方式

龍蝦頭去腥味後上面還有明太子醬

香味四溢，從脖子處開始往上吃

吃起來又香又細緻肉質很鮮美

若是喜歡也可以吃看看蝦膏。

 

可愛的小漢堡吃來超美味！

底下是煎過的蛋再搭配生菜

以及好吃的和牛肉和彩蘿蔔，

吃起來微妙的組合意外的搭。

 

每一家店都有活體龍蝦缸，超級新鮮，

都是用餐前最即時的處理活體食材

而且超級貼心！師傅在煮的時候

會把蝦肉先掀起所以在吃時更方便。

 

己經處理好的水姑娘一剥即起，

切成一塊塊吃起來味道超鮮美，

真的比波士頓龍蝦更加的細嫩。

 

火龍果冰沙，喝起來微酸微甜，

我們剛吃了許多美味大餐，

剛好可以平衡去油解膩很棒～

 

超美的油花是使用日本的日本A5和牛

不吃牛也可以換成桂丁雞

厚度剛好，且肉也算是份量足夠 。

牛肉煎過後五分熟但沒有血水了，

看起來整個很通透很漂亮味道香，

吃一口和家人都覺得非常美味，

美味的牛肉，幾乎是入口即化呢～

 

純種和牛會依據不同的細緻程度

有不同的融化溫度，和牛等級越高

就越能感受和牛一入口的時候，

感受油花融在口中的香氣與幸福感！

 

日本熊本A5和牛 ＆日本鹿兒島A4和牛，

日本是和牛最早的發源地，

而和牛的英文「Wagyu」也是有分別的意思唷！

「Wa」是指日本、和；

而「gyu」則是牛的意思，所以即稱為和牛！

和牛的特色是不容小覷的，

其中最容易分辨也最誘人的特色

就是和牛的「油花Marbling」，

在肌肉纖維之間含有豐富的脂肪細胞，

油花的分佈越均勻越細緻，

等級就越高，光用看的就垂涎三尺囉！

 

 

桂丁雞除了肉質有經過特選

不施打抗生素的桂丁雞生長

並且不使用生長激素飼養，

是很多星級餐廳的指定食材。

 

肉質吃起來很嫩，表皮煎的酥

皮酥肉嫩完全是不輸和牛的肉食材

可以沾塩吃起來會更有風味！

 

部份的蝦肉被煮成了一碗

美味又可口的味噌湯裡面

還添加豆腐吃起來濃郁鮮香。

 

吃了這麼多大概都飽了，不過我和

家人都覺得這個炒飯超級好吃，

炒的很香，裡面有明太子顆粒

所以我們也是吃到都見盤底

飯粒顆顆分明真的太香了！

還想要續一些再吃一大碗～

 

最後的甜點真的好爽口好喜歡!

悶熟的紅豆泥配上抺茶布丁，

吃起來不膩口，老少咸宜喔～

 

3月活動：愛的告白。打卡加菜～3/1-3/31 

來明水然。樂 無菜單鐵板燒店內用餐。

只要公開分享一句喜歡明水然。樂哪一點

拍下自己最喜歡的餐點，公開打卡分享至FB/IG

明水然。樂 即贈送經典焦糖布蕾乙份。

(市價199元 每日數量有限)

 

來的時候如果是當月的壽星，

並提早預訂並出示證件即可吃到，

而且上面還有生日快樂的字樣，

吃起來很有水準且真的很用心，

會有2種不同的口味，生日小確幸。

 

 

 

 

 

 

如果吃完也可以一趟洗手間，

齊全的備品也真的超級貼心！

從潄口水到牙刷組和去汙劑甚至

還有芳香噴霧等等都有超齊全。

 

所有醬汁及小菜均由師傅

100%以天然食材手工製作 ，

我們每吃一道菜都可以感受到

師傅的用心和細心，會問我們口味

有沒有要調整的或是忌口的，

而茶也是明水然樂職人萬中選一的茶品，

還曾聽到有師傅半開玩笑地說茶：

當初試茶，試到心悸，

所以大家都很喜歡續茶！

喝起來入口清香順口解膩，

還有客人要單獨跟店裡購買～

 

＄1600的價格體驗過都說很超值，

環境漂亮貼心專屬桌邊服務，

主廚的尊爵饗宴招待心裡最重要的人。

吃飯擁有最幸福的心情和笑顏～

節慶慶祝，情侶夫妻約會，招待客戶

面面俱到，食材口味服務都很突出，

吃鐵板燒就來吃明水然・樂 新竹店！

 

明水然・樂新竹林森店

電話:

03-522-0822

地址:

新竹市東區林森路2巷9號4樓

(新竹火車站對面)

粉 絲 團：

https://www.facebook.com/minsuizenraku/

線上訂位：

https://reurl.cc/QjGdV0

🚩明水然・樂 信義松菸店

台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

🚩明水然・樂 林口昕境店

新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

🚩明水然・樂 高雄三多店 (新光三越館內)

高雄市前鎮區三多三路213號3樓