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冬天到了就會想要吃一些香噴噴炸物,

在萬華有一家原料與配料楜椒鹽講究

的職人炸物—匠人雞排,吃到的炸物

甚比在居酒屋的等級,十分推薦大家吃

匠心炙燒明太子雞排更讓人難以抗拒

 

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 匠人雞排 台北萬華雞排店

地址:台北市萬華區西園路二段140巷73號騎樓

聯絡電話:0926778570

體驗時間:週一至週六1600過後

 

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明明是下午四點時間己經有客人來了,

雖然老闆才開業不久客人絡繹不絕,

可見匠人雞排的受歡迎程度非一般,

要等好久才終於有淨空的門面可拍。

 

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匠人雞排的餐點都陳列整齊乾淨,

看起來乾淨吃起來也會比較安心~

大多是比較熱門的蔬菜和炸物種類。

 

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而和一般雞排店不一的地方在於炸物

有一些職人大賞的特推只在這能吃到

像在居酒屋才吃的到的炙燒明太子或唐揚

現在居然可以直接買回家吃太幸福了!

 

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老闆嚴選的雞肉大小以及每塊重量

都有一定的標準,經過醃漬入味後

再沾特調製粉就可以下鍋開炸囉~

 

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每塊雞排炸的時間老闆都有嚴格時間

上的限定,所以吃起來才能保有其多汁

以及內部份包的雞排肉不致於過老。

 

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老闆炸物的出餐的時間很快,但是建議

避開用餐時間,或可以到店先點好後

再去買飲品或其他餐點才不會久候。

 

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匠心炙燒明太子雞排是老闆最得意

的主推薦之作品,妙妙琳看到也覺得

超厲害的,而且經過炙燒起司變好香。

 

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匠心炙燒明太子雞排NTD80元

拿到可以趁熱吃!超大塊的雞排超邪惡

表層明太子起司超香一拉還有牽絲~

一口咬下又有表層的明太子起司香,

雞排多汁又嫩,表皮酥酥脆脆的,

完全是多層次的超級享受,太強大了!

 

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日式唐揚雞NTD50元

愛吃肉肉的人不輕易可以滿足,

再來一道居酒屋常點的日式唐揚雞,

日式糖揚雞外皮炸的口感酥酥香香

裡面雞肉好嫩口配啤酒飲料最好了!

 

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酥炸魷魚NTD40元

下酒經典菜就不能少了炸魷魚,

新鮮的現炸的炸魷魚外皮酥香,

裡面則是超Q超軟極富有嚼勁~

綠色的粉末是職人秘製椒鹽

用抹茶做底做成的胡椒鹽吃起來

會有點茶香是用抹茶粉去調的喔!

 

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黃金地瓜條NTD30元

妙妙琳平常就愛點黃金地瓜條,

老闆貼心幫妙妙琳灑上清香梅子粉

吃起來有梅子甘甜香地瓜外酥內鬆香。

 

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甜不辣NTD30元

妙妙琳常常回家就想要帶一包甜不辣,

外皮炸的超級酥的甜不辣裡面很軟,

妙妙琳喜歡加個小辣吃起來超涮嘴。

 

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雞蛋豆腐NTD30元

常到居酒屋會點的還有這道嫩皮豆腐,

將豆腐切開後再裏上粉下去昨即可,

咬下可感受到外皮微酥豆腐的滑嫩

妙妙琳喜歡沾經典台式椒鹽會一口接一口

 

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墨魚丸NTD35元

墨魚丸也是在其他店家比較少到的,

看到黑黑的墨魚丸馬上點了一份來吃

吃起來Q彈有彈性外皮酥酥單吃也很讚。

 

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妙妙琳喜歡匠人雞排的炸物餐點,

吃起來能感受到美味與老闆的用心

創意的作法還有椒鹽讓人也難以抗拒

如果有來萬華可以吃看看匠人雞排喔!

 

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 匠人雞排 台北萬華雞排店

地址:台北市萬華區西園路二段140巷73號騎樓

聯絡電話:0926778570

體驗時間:週一至週六1600過後

 

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