好姐妹住在泰山和五股那邊，常常要約吃飯
都約不到人，這次吃的涮涮鍋就接近他們家
所以通通都約了出來，這是一家新穎且又有
個性與現代的涮涮鍋，食材非常新鮮美味！
讓姐妹們邊吃邊約下一次一起來吃的時間～
墨悠日式涮涮鍋
地址：
新北市泰山區明志路一段454號
電話：
02 2900 0106
店門口還有折扣以及新品報到訊息，
像板條還有東石大鮮蚵都讓人心動，
看的出老闆有很用心在找食材的。
墨悠涮涮鍋是一家位在泰山區的火鍋店家，
以前總覺得涮涮鍋的傳統印象，現在終於有
不同的感覺了！老闆將他最愛的顏色融入在
整家的裝潢環境中，希望大家能享用美味，
同時價格也很實在，品質有把關非常用心。
除了有準備各式蔥末和蒜泥等可
搭配醬料以外，還看到他醬有分成
很多種像是醬油也有分日式醬油
或特製醬油，另外有香香芝麻醬。
以前都只有想調沙茶醬來沾肉，
這次覺得有想吃蝦想要調不同的
芝麻醬味道還真的很香不錯喔！
吃火鍋當然要配好喝的飲料啦！
這邊也很貼心的免費提供無糖綠
還有檸檬茶可以做選擇，如果是
想要喝杯咖啡這也有提供可喝，
妙妙琳自己是喝無糖綠，配上
火鍋沾醬感覺會比較清爽一些。
當然都會注意到的是妙妙琳超喜歡
吃的冰淇淋，是特別訂明治的冰淇淋
有四種口味可以做選擇，會常變化
所以有看到喜歡的別忘了都吃看看。
提供的選擇真的不少耶！每種看起來
都有不同的風味，所以我們這次點了
蝦客鍋。海陸鍋。安格斯黑牛和極品背肩牛。
這邊的湯底有很多種，除了大常點的麻辣
還有牛醇牛奶鍋和招牌藥膳及韓味泡菜，
如果是吃素食的朋友也不用擔心，有準備
神秘菇菇鍋還有素食總匯很適合點來吃。
不知道電腦前的你愛不愛吃肉呢？
貼心的備有肉食主義鍋，是加大
份量肉片讓來吃的朋友可以過癮。
麵有分成好多可以做選擇，也可點飯
像最近新推的就是很Ｑ的彈力板條，
人氣的王子麵與拉麵也有河粉都可選。
大滿足海陸雙拼
(此次選白蝦，另有魚片/蛤蜊/鮮蚵/軟絲)
(此次選背肩牛，另有梅花豬/培根羊/檸香雞柳)
菜盤常常也是一個重要的配角，
或許是因為連菜擺盤都很用心，
在墨悠的菜盤看起來有種繽紛，
又好像食材都很＂活潑＂的感覺。
除了一般的高麗菜還是玉米和蟹肉棒，
這邊還有一些比較少看到的蔬菜食材，
像是芘薺或蓮藕還是紫心地瓜都很少見。
大滿足海陸雙拼-白蝦/嫩雞
一般到火鍋店最喜歡的就是海陸雙拚，
一次可以吃到二種不同的美味滿足想要
吃不同主餐的心情，不過就算只點
白蝦或嫩雞還是很推薦，雞肉很嫩
而且白蝦也很新鮮，殼都很好剥。
頂級安格斯黑牛鍋(鍋底-麻辣)
麻辣鍋底：絕品麻辣，色香辣麻.味蕾享受
以前在別的地方吃到某些麻辣鍋會讓人
覺得越吃越渴或者是不舒服的搶辣味道，
但是在墨悠的卻不會這樣，經過調配吃起來
不但很順口而且辣是香香的不會感到嗆。
頂級安格斯墨牛的口感很討人愛！
肉質吃起來很像＂奶油般＂鮮嫩細緻，
且油花分布豐富牛肉風味絕佳，
味蕾感受香醇風味，涮７秒即可食用。
整盤紅通通的是12盎司的極品背肩牛肉，
切的薄薄但是堆的滿滿的牛肉花很壯觀，
每一片都可以看到幾乎都沒有肥肉。
極品背肩牛肉鍋
背肩牛稍微涮過後可吃，別涮太久！
煮熟後帶著香氣吃起來牛肉很有鮮味，
不柴不老，一口咬下嫩甜都能擁有。
蝦客鍋
澎湖大明蝦/無毒草蝦/天使紅蝦/汶萊蝦/巨大花蝦
送上來時真讓人感到開心！平時就愛
吃蝦子，還常常到活蝦的料理店去報到，
沒想到在墨悠可以一次吃到這麼多種蝦，
一共有五種蝦子那麼多，還有大鮮蚵。
偌大的鮮蚵是由原產地東石直接送的，
另外看到天使紅蝦的大小也很適中，
以後不必再特別跑去活蝦料理才吃的到。
將三種蝦子排排放在一起比較一下吧！
汶萊蝦/無毒草蝦/巨大花蝦的大小差很多，
妙妙琳最喜歡花蝦，雖然大但是吃起來
一樣鮮甜不會覺得肉質過老，並且也新鮮
汶萊蝦肉質也細緻，適合切丁給小朋友吃。
最後一定要來吃一下最喜歡的冰淇淋啊！
吃起來都不會太甜膩，甜度適中的是
草莓起司口味還有牛奶口味很適合
在吃過辣辣香香的美味響宴後，
讓美味的冰淇淋畫下最完美的句點吧～
問老闆為什麼會把店名取叫做墨悠呢？
聽起來真是好聽！老闆說因為他愛黑色
而且裝潢也都設計時尚黑色底為主體，
貼心的希望在時尚墨色環境大家能享用
精緻美味的鍋物，不只享用的是美味，
更吃到老闆對食材堅持和付出的用心。
墨悠日式涮涮鍋
地址：
新北市泰山區明志路一段454號
電話：
02 2900 0106
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