冬天到了就會想要吃一些香噴噴炸物，
在萬華有一家原料與配料楜椒鹽講究
的職人炸物—匠人雞排，吃到的炸物
甚比在居酒屋的等級，十分推薦大家吃
匠心炙燒明太子雞排更讓人難以抗拒。
匠人雞排 台北萬華雞排店
地址：台北市萬華區西園路二段140巷73號騎樓
聯絡電話：0926778570
體驗時間：週一至週六1600過後
明明是下午四點時間己經有客人來了，
雖然老闆才開業不久客人絡繹不絕，
可見匠人雞排的受歡迎程度非一般，
要等好久才終於有淨空的門面可拍。
匠人雞排的餐點都陳列整齊乾淨，
看起來乾淨吃起來也會比較安心～
大多是比較熱門的蔬菜和炸物種類。
而和一般雞排店不一的地方在於炸物
有一些職人大賞的特推只在這能吃到
像在居酒屋才吃的到的炙燒明太子或唐揚
現在居然可以直接買回家吃太幸福了！
老闆嚴選的雞肉大小以及每塊重量
都有一定的標準，經過醃漬入味後
再沾特調製粉就可以下鍋開炸囉～
每塊雞排炸的時間老闆都有嚴格時間
上的限定，所以吃起來才能保有其多汁
以及內部份包的雞排肉不致於過老。
老闆炸物的出餐的時間很快，但是建議
避開用餐時間，或可以到店先點好後
再去買飲品或其他餐點才不會久候。
匠心炙燒明太子雞排是老闆最得意
的主推薦之作品，妙妙琳看到也覺得
超厲害的，而且經過炙燒起司變好香。
匠心炙燒明太子雞排NTD80元
拿到可以趁熱吃！超大塊的雞排超邪惡
表層明太子起司超香一拉還有牽絲～
一口咬下又有表層的明太子起司香，
雞排多汁又嫩，表皮酥酥脆脆的，
完全是多層次的超級享受，太強大了！
日式唐揚雞NTD50元
愛吃肉肉的人不輕易可以滿足，
再來一道居酒屋常點的日式唐揚雞，
日式糖揚雞外皮炸的口感酥酥香香
裡面雞肉好嫩口配啤酒飲料最好了！
酥炸魷魚NTD40元
下酒經典菜就不能少了炸魷魚，
新鮮的現炸的炸魷魚外皮酥香，
裡面則是超Ｑ超軟極富有嚼勁～
綠色的粉末是職人秘製椒鹽
用抹茶做底做成的胡椒鹽吃起來
會有點茶香是用抹茶粉去調的喔！
黃金地瓜條NTD30元
妙妙琳平常就愛點黃金地瓜條，
老闆貼心幫妙妙琳灑上清香梅子粉
吃起來有梅子甘甜香地瓜外酥內鬆香。
甜不辣NTD30元
妙妙琳常常回家就想要帶一包甜不辣，
外皮炸的超級酥的甜不辣裡面很軟，
妙妙琳喜歡加個小辣吃起來超涮嘴。
雞蛋豆腐NTD30元
常到居酒屋會點的還有這道嫩皮豆腐，
將豆腐切開後再裏上粉下去昨即可，
咬下可感受到外皮微酥豆腐的滑嫩
妙妙琳喜歡沾經典台式椒鹽會一口接一口。
墨魚丸NTD35元
墨魚丸也是在其他店家比較少到的，
看到黑黑的墨魚丸馬上點了一份來吃
吃起來Ｑ彈有彈性外皮酥酥單吃也很讚。
妙妙琳喜歡匠人雞排的炸物餐點，
吃起來能感受到美味與老闆的用心
創意的作法還有椒鹽讓人也難以抗拒
如果有來萬華可以吃看看匠人雞排喔！
匠人雞排 台北萬華雞排店
地址：台北市萬華區西園路二段140巷73號騎樓
聯絡電話：0926778570
體驗時間：週一至週六1600過後
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桃園自在遊 (1)
