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東區的餐廳真的太多了!常常到這邊來都不知道

要吃什麼,而長到這麼大第一次來到如此特別的

拉麵屋啊!cp值高而且擺盤超美有如星級餐廳,

食材也是很講究,總覺得不介紹給大家超可惜~

氣氛好食物又好吃還有高顏值服務生一吃會上癮!

 

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牛燉麵屋

電話:

02 2773 3399

營業時間:

週一-週日11:30-21:00

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷32號

(忠孝復興站4號出口從美珍香巷子進去就看到)

牛燉麵屋 FB粉絲團

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一到門口就看到店家門口的小牌子,

有著四人同行一人免費的好康活動,

牛燉拉麵威又好吃值得揪好友一起。

 

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在門口迎接我和姐妹們的是店長喔!

店裡的大廚研究廚藝非常多年了,

所以店裡面的餐店都是飯店星級,

對了店長非常親切熱心的介紹餐點,

而且還是單身(笑,現在來正是時候)。

 

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出乎意料的店內的裝潢不是老派的

和式而是有點結和歐風簡約又明亮

讓人有像進入到了西餐廳的感覺。

 

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坐下來的時候桌上已經有餐具和菜單囉!

而店長一直很客氣的在一旁讓我們詢問,

解說店內創新各式不同菜的內容和特色。

 

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上菜的速度也確實很快速,很有效率

而且每道雖然都不貴但看起來超可口

讓我們好像罝身在五星餐廳吃一樣,

每道小菜只要幾十元到一百多元而已

真的很超值,不但漂亮又味道好吃。

 

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胡麻翠玉 $50/味增秋葵 $50

和一般的小黃瓜比起來厚一些喔!

擺盤漂亮的小黃瓜切片經過專業的

醃漬殺菁後刻花,搭配堅果碎粒,

與胡麻醬淋在上面味道好香好特別~

 

秋葵雖然看起來小小的但是口感很

新鮮再搭配特別調的赤味增醃漬過

加上以玉味增為底的特調淋醬味道

這味道只有在這邊吃到之前沒有。

 

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芥末和風川耳 $50

這木耳和你以前吃過的不太一樣喔!

不再只是一盤黑黑的,加入了枸杞和

芥苿最後上頭放紫色洋蔥看起來漂亮

吃起來味道微嗆用來當開胃菜很好。

 

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嫣紅芙蓉 $30

乍看起來很小巧精緻的芙蓉豆腐

其實不簡單,加上醬漬鮭魚卵後

搭配鰹魚醬汁,滑順嫩口美味。

 

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飲料如果要喝熱的可以點玄米茶

若冰飲品的部份則有六種人氣飲,

其中妙妙琳特別愛喝金桔檸檬蘆薈

喝起來有很多QQ蘆薈咬起來很過癮

飲料喝起來解渴非常值得喝看看:

1. 萊姆可樂 $40

2. 可爾必思 $40

3. 金桔檸檬蘆薈 $40

4. 無糖烏龍茶 $40

5. 柳橙汁 $60

6. 啤酒 $80

 

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櫻花醉晶雞 $100 

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粉嫩的顏色讓人看了又浪漫胃口也開,

使用的是以米酒、 紹興、 櫻花 酒等三種

不同的酒類加上特選中藥材浸漬入味的

雞腿肉切片,吃起來很有層次的感覺~

送上桌之前還特別淋純櫻花酒增添香氣。

 

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洛神蓮藕  50元 

看起來好粉嫩超適合少女點來吃,

這道是使用洛神汁醃過所以呈粉色,

吃起來脆脆的會一片接一片吃下去。

 

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紅酒梅汁番茄 $50

妙妙琳覺得看起來好可愛喔!很療癒

而且已經去皮吃起來很方便,吃起來淡淡酒香

還會帶著梅子氣味,是開胃用的小菜無誤。

 

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蜂蜜桔醬牛肉凍 100元

妙妙琳曾在香港的知名星級餐廳利小館

吃過好吃的豬肉凍,這個是牛肉做的,

無論是擺盤和口感上精緻度更好許多,

沾上一旁的蜂蜜桔子醬會更香更美味。

 

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晶球山藥細麵  30元

一開始看到會以為是麵線或米粉之類的,

其實是把山藥以用很巧刀工細切成絲狀,

再以分子料理方式搭配烏梅晶球與紅梅醬汁,

吃起來微酸甘甜,單吃也不會覺得膩。

 

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燻雞沙拉 200元

灑滿了堅果在上面的燻雞沙拉是當天

最快秒殺的菜餚,有許多大顆堅果,

加上雞肉絲與蔬菜一起吃十分樂活。

 

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四季鮮果沙拉 200元

妙妙琳覺得簡簡單單的搭配也很好啊!

切成丁的各式沙拉搭配菜,吃起來能平衡

吃過炸物或喝酒的不舒服感覺。

 

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接下來要看的拉麵湯底有四種:

白濃奶香、 Laksa Laksa 叻沙、

焦蔥水煮米干松露濃湯 叻沙、

焦蔥水煮米干松露濃湯 

 

基底高湯精選脂肪 含量適中 的肉雞全雞、

雞骨 架與大量雞爪以大火精燉 8小時,

雞汁清甜 ,富含 膠原蛋白口感滑順

 

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松露菌菇濃湯烏龍 230元

 

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在烏龍麵裡面還能做漂亮的擺盤真美,

湯底使用台梗9號白米與巴西蘑菇燉至濃稠

可以倒些特調的松露油,味道偏濃郁

 

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海鮮拉麵 (Laksa叻沙) 280元

 

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Laks Laksa叻沙這個味道是出自於新加玻

五星級主廚的創作,將蝦米、 膏蒜末乾蔥辣椒香茅

和主廚特製參巴醬炒香後加入濃郁的雞高湯煮

 

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裡面的料很多喔!有新鮮的蝦子還有貝

蛤蜊及美味的糖心蛋,妙妙琳覺得很值得

碗裡面滿滿的料,通通都是蠻新鮮的。

 

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牛燉拉麵  750元

 

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牛燉拉麵 $750 

看起來很厲害的大骨頭很吸引人的目光,

大骨頭是澳洲 牛第三、 第四肋的部位 ,

將表面大火煎至 焦香後再以滷汁 慢燉 2小時、

浸漬 1小時使其入味,口感軟嫩油花 豐富 。

( 點的時候可以白濃奶香或叻砂湯頭較能

品嚐出牛小排本來的細緻又新鮮的滋味 )

 

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海神拉麵  850元

 

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以前都是吃到拉麵有加一些肉片或海鮮,

但都沒有看過大隻龍蝦,這次真的開眼界

還有好幾顆好吃的干貝在裡面。

 

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湯頭配叻沙感覺澳洲龍蝦能帶著辣味,

特大的龍蝦因為熬煮後變的肉紮實,

很適合喜歡重口味的底湯搭配。

(建議 搭配叻沙 或是焦 蔥水煮湯頭) 

 

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波克拉麵     550元

用水工法, 將豬肋排浸漬 在以新鮮蔬果

與天然 香料攪打而成的醬汁中醃漬2天,

再與大量洋蔥、洋蔥、紅蘿蔔、蔥段熬煮

 最後 刷上秘製 醬料以大火炙烤而成,

風味獨特,肉吃起來也蠻香的是重口味。 

 

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如果有來吃也可以試看看以下套餐,

吃起來會划算優惠不少喔~

假日和家人朋友想要吃套餐約這很OK!

A套餐:

+$50 +$50 :

1. 晶球山藥細麵 &嫣紅芙蓉二擇一

2. 40 元飲品擇一

B套餐: +$80 +$80 :

1. 晶球山藥細麵 晶球山藥細麵 &嫣紅芙蓉二擇一

2. 40 元飲品擇一

3. 沙拉四擇一

4. 每日甜點

 

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牛燉麵屋

電話:

02 2773 3399

營業時間:

週一-週日11:30-21:00

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷32號

(忠孝復興站4號出口從美珍香巷子進去就看到)

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