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信義區柳村一品鍋~一個人也能吃的鴛鴦鍋,

CP值超高,食材新鮮(近松山車站/五分埔)

一年四季都是吃火鍋的好時機!對妙妙琳這個火鍋控

什麼時候吃火鍋都是對的時間,而鴛鴦鍋卻總要找人

才能一起吃,沒想到現在也有自己一個人的鴛鴦鍋!

而且價格也很平價,食材新鮮交通也非常方便喔~

 

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柳村一品鍋

地址:

110台北市信義區永吉路251號

電話:

02 2766 2966

營業時間:

11:00–14:30,

17:00–22:30

柳村一品鍋官方粉絲專頁

 

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與姐妹在不到六點的用餐時間前來到位於

信義區柳村一品鍋,為什麼叫這個名字?

柳村一品鍋取自宋朝詩人陸游遊山西村:

山窮水盡疑無路,暗花明又一

 

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我們在進到店裡一直到離開印象中

都是坐了滿滿的客人,所以若要來

別忘了要先打電話來做預訂位子。

 

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有一區飲料及冰淇淋還有佐料的

自助區域,在這邊可以依照喜歡

無限暢飲紅茶蜂蜜水或者是調配

自己需要佐料以及取用冰淇淋。

 

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佐料這邊細分的蠻多種而且都有加上

蓋子,這樣衛生也比較好一點!像是

豆瓣醬和沙茶都是妙妙琳最喜歡的。

 

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好喝的古早味紅茶以及蜂蜜水都是無限暢飲,

若想要熱的也可以自行沖泡果茶或者是紅茶,

也有附砂糖還有雀巢的奶精可以做調味使用。

 

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在冰箱裡面還有很多很選擇,

像是酸梅汁還有汽水,能滿足

大多數人吃火鍋時想要搭配的

一瓶10元也真是非常便宜了。

 

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雖然用餐時間非常的忙碌但是老闆

也是逐桌親自的為大家做點餐介紹

是十分親切且很熱心的老闆,可以

請他推薦適合口味及預算的餐點。

 

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上菜的速度也是很快速有效率的喔!

出外吃東就怕上桌的時間太慢會餓~

看到滿桌可口的食材都快要流口水,

這就來煮一下好吃的個人鴛鴦鍋囉!

 

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火鍋一定要有飲料配,姐妹說想喝

美粒果,還以為冰箱裡面只有汽水

沒想到也有姐妹最喜歡的美粒果。

 

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湯和菜盤都已經準備好,若是還沒來時

記得要先把您喜歡的醬料先調好可以沾

像妙妙琳一定有蔥花和沙茶及豆瓣醬。

 

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菜盤裝的立起來大大一盤蠻漂亮的,

裡面有十多種不同的配料及新鮮蔬菜

妙妙琳喜歡吃蟹肉棒裡面也有準備。

 

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而妙妙琳這鍋是反差較大的麻辣鍋,

另一邊則是蔬菜精力鍋,二種味道是

差別比較大的,蔬菜的部份味道經過

熬煮之後,雖然不是大辣重口味卻有

湯底本身的清爽味道,也非常好喝。

 

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另外就是姐妹和妙妙的最愛麻辣鍋!

看看麻辣鍋他有好吃的鴨血在裡面,

而且還有好喝的麻辣湯,喝起來會有

花椒的香氣但是不會太過搶辣,若需

特別的辣度也可以和店家事先溝通。

 

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另外則是藥膳鍋的部份,裡面有杓杞還有紅棗

等等的配料,喝起來不會太重的藥味很清香,

是自然的香氣味道,而且在冬天喝藥膳的湯底

會覺得身體暖暖的很舒服,可以試看看這味

 

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加點的芋頭盤,因為姐妹和妙妙琳都是

超級芋頭控所以加點了一大盤芋頭來吃

我們很愛這裡的芋頭煮起來鬆鬆又香。

 

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柳村一品鍋新鮮梅花豬肉

 

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妙妙琳最愛吃的就是梅花豬肉片了,

這次覺得新鮮而且厚薄度很適中剛好

煮一下變白了就可以吃,吃起來口感

有咬勁也不會油膩,很快吃光一盤。

 

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柳村一品鍋新鮮培根牛

 

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培根牛是店裡面老闆特別推薦的肉盤

而油花與肉各半的培根牛看起來新鮮

吃下去不會覺得太膩,很Q又軟嫩。

 

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柳村一品鍋新鮮土雞柳

 

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土雞肉是老闆特別推薦給我們的肉盤之一,

而土雞肉片看起來非常細緻又很漂亮的肉質

在涮過之後會覺得吃起來有一點脆但細嫩。

 

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綜合海鮮盤

 

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本來有問老闆會有什麼在海鮮拚盤裡,

老闆說海鮮沒有固定,但至少會有四種

像紅肉的就是鮭魚肉質新鮮直接吃也很

有其鮮甜味道,而另一種白色的是鯛魚

吃起來肉質則有不同的鮮嫩度和口感,

妙妙琳個人則愛鯛魚多一點但都好吃。

 

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妙妙琳真的蠻愛吃蝦子的,這次也有二種

蝦子其中有常吃的草蝦,另一種則是大隻

大虎蝦,佔滿整個盤子那麼長真的超大。

 

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這蝦煮真的有技巧的,還是要再教大家一下,

因為蝦比較大所以蝦頭不易熟透,若是不想要

吃到太生鮮的蝦頭肉建議是頭先向下做涮煮。

 

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不管是草蝦或虎蝦都非常新鮮蝦殼易剥,

大虎蝦尺寸確實很大,大概有三倍之多

的蝦肉份量,口感也略為不同,草蝦是

較嫩而鮮,虎蝦不但新鮮還多了嚼勁,

蝦肉比較多剥一次蝦殼就能吃的過癮。

 

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草蝦漿/花枝漿 

 

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手工的花枝漿和草蝦漿可以依個人

的喜歡大小來DIY煮涮煮可以看到

裡面有很大量的花枝塊以及蝦肉。

 

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帆立貝還有蛤蠣都是新鮮美味的,

尤其是蛤蠣還可以看到送來時正在

打開殼做呼吸的動作,很活跳跳,

而且每顆都蠻大的裡面肉很肥美。

 

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吃完鍋當然是要來吃一些點心,

冰淇淋就是最好的選擇,妙妙琳

好愛吃薄荷巧克力口味超過癮。

 

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柳村一品鍋

地址:

110台北市信義區永吉路251號

電話:

02 2766 2966

營業時間:

11:00–14:30,

17:00–22:30

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