一鼎豐麻辣香火鍋～從視覺上氛圍滿足到味蕾，
順口的麻辣讓人回味再三，超推薦！
和住在台中的乾姐一起相約來吃火鍋新開張，
這家一鼎豐麻辣香火鍋真的讓我們二個姐妹，
吃的一直喊讚，因為吃的不會膩也不會太油，
而且食材很新鮮然後環境很漂亮的設計布置，
都讓我們感覺自己像個貴賓吃著美味的響宴。
在這邊等菜的時候乾姐幫我順手拍了幾張，
打卡臉書結果大家以為我去吃哪家高級料理
只能說一鼎豐的裝潢布置設計的太漂亮了。
一鼎豐麻辣香鍋
地址：
404台中市北區漢口路四段72號
電話：
04 2299 0918
在這邊門口妙妙琳覺得一定會是很多電影控
最愛的地方啊！有變形金剛大黃蜂的模型，
還有一堆在復仇者聯盟裡面會用到的武器，
都可以和這些合照喔！不過目前都是花海。
和乾姐都是火鍋控，但以往吃到的火鍋
總是氣氛很普通，而且也是充滿油膩感
而這次裝潢讓我們兩人感到滿是驚喜。
感覺充滿著歐洲的工業風格，而且很細膩
不管是頭上的燈還是椅子甚至到杯盤都是
感覺有經過精心的設計與挑選富有個性。
而且這裡不管是長桌還是小圓桌，風格都不同
所以這次來吃坐在長桌，下一次不妨坐在長桌
每一次都有不同的新鮮感，讓人覺得更期待。
接著到了要點餐的時候，看了一下菜單消費
這裡的消費算是中等喔！都是單點式的價格
比吃到飽健康只吃想吃的，吃多少點多少～
服務人員還很親切的講解一旁有點餐PAD，
所以如果可以一開始先點第一輪想要吃的，
如果不夠了隨便滑一滑旁邊的點餐機即可。
黑豆茶（熱）免費附送
老北京酸梅汁NTD110元/可口可樂NTD50元
來這邊吃火鍋怎麼能不來一杯飲料呢？在這裡貼心
都有附黑豆茶，用漂亮的茶具裝好，另外想點冷飲
可以接加點，妙妙覺得酸梅汁的容器是水壺好酷，
乾姐比較愛喝汽水所以也點了一瓶可口可樂來喝。
火鍋最重要就是湯底了，我們是點含有牛油的，
另外，配料的部份是在我們面前慢慢加進去鍋裡
特別喜歡這樣感覺，裡面有蔥段還有蒜以及薑。
加好配料的鍋子，另一邊則加入蔥段
以及紅棗及枸杞還有薑塊做湯底調配
一邊是麻辣紅湯，一邊是養生白湯。
剛剛調配好的麻辣鍋鍋底看起來很漂亮，
一邊紅一邊白的好像太極八卦一樣分明，
一鼎豐麻辣香的火鍋味道源自於最純正的
天府之國的四川成都，為求道地的口感，
不惜遠道取經再融合台灣喜愛口味習慣。
麻辣紅湯
是遠從四川找到的麻而不辣的湯頭，
主要是用新疆辣椒還有四川的花椒，
再加上川味豆瓣再搭特別選食材提煉
會由服務人員提供桌邊鍋底現炒。
養生白湯
乳白色湯頭用豬骨頭及蔬菜所精熬，
喝起來會有乳香的味道但是很溫和，
裡面含有大量的蔬菜及豬骨還有雞骨
湯頭濃郁而帶有雞肉及豬肉的甜香。
然後中間還會有一個圓形的空間喔！
給大家放花椒湯底配料才不會吃到。
湯底大致上準備好了！期待的火鍋終於要開吃，
那麼要先加入好吃的鴨血及豆腐，可以先當開胃
而豆腐和鴨血若不夠都是無限可以點來取用的。
鴨血、豆腐鍋底
加好了鴨血及豆腐，乾姐姐和我異口同聲的
詢問那哪邊有醬料可以取用嗎？這邊很神奇
只有一種鴉片辣椒，而因為美味會讓人上癮
所以取名做鴉片辣椒，微辣香氣非常引人。
這真的是＂極樂天堂＂和乾姐直呼太幸福！
人生最大的樂趣在於吃美食，而色乎味俱全
讓人食指大動口水直流，且我們二人吃一桌
真的一下子就吃的飽飽飽，料很澎派喔～
鮮蔬推車送(拚盤)NTD228元
在蔬菜盤裡面玉米筍還有清江菜及高麗菜等
有大概大種配菜，而妙妙琳和姐姐最喜歡用
麻辣鍋煮過的南瓜，吃起來好鬆甜又好香。
綜合菇帶著走(拚盤)NTD218元
一次吃到杏鮑菇還有香菇和鴻禧菇金針菇
等等七八種不同的人氣香菇，妙妙琳喜歡
這樣大集合的方式，都是妙妙琳愛吃的。
玫瑰花漾松阪豬 NTD408元
火鍋滾了要快點來涮肉超棒的，送來的松阪豬
還有附乾冰，上桌時倒下去會有陣陣白色的煙
和印象中一大盤送來一片片肉真是太不一樣。
美美的松阪豬肉片化身成粉色玫瑰花，
如果是約會來這裡也可以超級浪漫的，
吃火鍋不再是想像中那麼樣LOW的事。
而一片片選用豬肉的肩頸部口感爽脆，
豬身上每頭只有200公克所以很稀少。
火山爆發沙朗牛 NTD588元
另一個視覺的震憾則是來自於沙朗牛肉，
做成像是火山爆發，中間也是有放乾冰，
貼心特別挑選用Choice 級牛的肋眼部位，
所以也會比較有油花，但吃起來口感細嫩
在運送的時候因為是冷藏的所以吃起來味道
鮮美，遠遠勝過其他冷凍運送的失肉片。
牛肋眼
牛背脊第 6 到第 12 根骨頭之間的部位
〈 13 根為紐約客〉。
生猛工具箱 NTD728元
雖然是搭配工具風的工具箱，但用料十分豐富，
生猛工具箱搭配的有，天使紅蝦、蛤蠣、鮑魚、
干貝、扇貝、鮮魚片、鮭魚、中卷精緻的呈現。
不管去到哪裡吃海鮮的火鍋，如果料裡面
能吃到干貝都會覺得有奢華感，在麻辣鍋
裡面煮過帶有微辣香氣吃起來更加可口。
紅魚我想應該是鮭魚片吧！切成適當的薄片
每片也只要涮煮一下不必太久就可以送入口
吃起來新鮮口感很細緻不用沾配料就好吃。
同樣新鮮的還有鮮魚片，看起來就很鮮～
這個妙妙琳有煮稍微久一點點，煮成白色
就可以吃囉！妙妙琳有沾辣粉吃二種肉質
不同但都讓人感到肉質是很細而鮮甜的。
甜蜜百匯冰沙
這個就好像現在流行的蝶豆花一樣有趣，
現在冰沙也來混合風格了，一層是莓果，
另一層則是百香果二種味道不同但很搭配
妙妙琳是分開吃，沒有把二種拌在一起。
現在為了慶祝開幕，只要完成服務人員
給我們的指示就可以得到抽獎刮刮卡，
很多機會可得到超級大獎，不要錯過！
這邊有一個好康要提醒大家一下，
一鼎豐是共享經濟的合作廠商，
所以只要在共享合作店家消費後
並出示QR code 或 電話號碼
即累積消費金額，最高領回100%現金！
詳細介紹可參考共享經濟網站說明
最後在門口拍了一張照片表示到此一遊，
和乾姐都深深覺得這是目前吃到最嘉愛的
麻辣火鍋之一了，還帶了伴手禮罐頭回家
這個剛好冬天到了可以加在火鍋裡面超棒！
如果有機會我們一定很快要再去吃火鍋～
一鼎豐麻辣香鍋
地址：
404台中市北區漢口路四段72號
電話：
04 2299 0918
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